Магазин Современной Книги


(044) 360-7024
(068) 392-0736
(094) 925-4024
e-mail: info@bookingift.com.ua

Book in Gift | Стоит [ЧИТАТЬ] и [ДАРИТЬ]!
no flash

(пусто)
 
Каталог
Прочитать обязательно!
Для Сообщества BOOKING
Как создавался BOOKING

Магазин Современной Книги BOOKING

Версия для печати Версия для печати

Конран Т. Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие

Наименование полное: Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие
Автор: Теренс Конран
Издательство: Альпина Бизнес Букс
Город: Москва
Год издания: 2008
Переплет: Переплет
Стр.: 210
Формат: 84x108/16 (~205х290 мм)
ISBN: 978-5-9614-0781-5
 
 
Голосов: 1
Оценить
Артикул:  63266
Вес продукта: 1080 g

Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д. Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора как дизайнера по интерьерному стилю, оформительским приемам, световым решениям и пр. Книга представляет интерес не только для владельцев ресторанов и работников отрасли. Благодаря оригинальному фотоматериалу книга может стать замечательным подарком и доставить истинное наслаждение любому читателю.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Конран Т. Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Follow bookingift on Twitter

Read Livejournal

Facebook