Магазин Современной Книги


(044) 360-7024
(068) 392-0736
(094) 925-4024
e-mail: info@bookingift.com.ua

Book in Gift | Стоит [ЧИТАТЬ] и [ДАРИТЬ]!
no flash

(пусто)
 
Каталог
Прочитать обязательно!
Для Сообщества BOOKING
Как создавался BOOKING

Магазин Современной Книги BOOKING

Версия для печати Версия для печати

Ханкишиев С. Казан, баран и дастархан

Наименование полное: Казан, баран и дастархан
Автор: Ханкишиев С.
Издательство: АСТ
Город: Москва
Год издания: 2010
Переплет: Переплёт
Стр.: 464
Формат: 60x90/8 (~220х290 мм)
ISBN: 978-5-271-27222-6
Оценить
533 грн.
Артикул:  71631
Вес продукта: 1825 g
Нет на складе

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Ханкишиев С. Казан, баран и дастархан:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Follow bookingift on Twitter

Read Livejournal

Facebook